酸辣苕皮白肉片

酸辣苕皮白肉片做出的菜既爽滑又筋道，是我們家吃的蠻多的一道菜，做法也是非常的簡(jiǎn)單，整個(gè)過(guò)程也不過(guò)是區(qū)區(qū)10分鐘的事，而且這道菜也可以說(shuō)是菜湯二合一，既可以喝湯又可以吃很多的苕皮和白肉片，也是懶人必備菜之一。

食材明細(xì)

番茄 1個(gè)    蘑菇100g   白菜1片   瘦肉100g    苕皮150g    

紅辣椒   適量    姜   適量     鹽   2勺      淀粉    1勺

蛋清    1個(gè)    十三香 1勺    雞精    1勺    白胡椒    1勺

醋    3勺

酸辣苕皮白肉片的做法步驟：

1、苕皮在鍋中用熱水泡軟，撈出。

2、肉切條，倒入蛋清，淀粉攪拌均勻。

3、鍋中倒入水燒開(kāi)，倒入肉煮熟。

4、撈出后用水來(lái)回的沖上幾次。

5、菜切好，辣椒炒香。

6、鍋中倒入適量的水，倒入番茄，蘑菇，白菜，瘦肉，苕皮。

7、水開(kāi)后，加入鹽2勺，十三香半勺，雞精半勺，白胡椒半勺調(diào)味，加入辣椒，姜。

8、出鍋前倒入醋調(diào)味就好了。

不到十分鐘這道酸辣苕皮白肉片就做好了，快來(lái)嘗嘗滑嫩的肉片和勁道的苕皮吧！