尖椒炒紅薯苕皮制作方法，教你做美味的尖椒炒紅薯苕皮

尖椒炒紅薯苕皮是一道很好吃很受歡迎的菜，其實(shí)這道菜的做法很簡(jiǎn)單，今天小編就給大家介紹一下尖椒炒紅薯苕皮制作的方法。

首先是準(zhǔn)備材料，尖椒炒紅薯苕皮需要的材料很簡(jiǎn)單，主要有：紅薯粉適量、青紅線椒各4個(gè)、蒜苗1跟、蔥1根、辣椒面適量 花椒5粒、鹽適量、味精適量、味極鮮適量、大蒜3瓣、水適量。

準(zhǔn)備好材料后，就可以正式開(kāi)始制作了。

1、取湯缽一個(gè)，加入適量紅薯粉，加適量水，攪拌均勻，水不能太少，要成液體才行。鍋燒熱倒油養(yǎng)鍋，避免粘鍋。建議使用平底鍋，受熱會(huì)比較均勻一點(diǎn)。

2、底面煎好后，翻面煎，直到成型為止。最好干一點(diǎn)，炒的時(shí)候才不會(huì)粘。兩面煎好后，放菜板冷卻上切小塊。如果想留著多吃一點(diǎn)，可以一次多準(zhǔn)備一些紅薯粉，做好后一張張放冰箱里，吃的時(shí)候切好炒就可以了。

3、用油辣子炒，簡(jiǎn)直完爆。油辣子就是將生姜大蒜切成末，放鹽，味精，花椒面，辣椒面，味極鮮。用滾燙的油一澆，用勺子攪拌，使其均勻受熱。

  4、蒜苗切段，青紅椒斜切成圈。鍋內(nèi)放油下青紅椒炒，然后放兩勺油辣子，下切好的苕皮。快出鍋時(shí)放鹽味精和蒜苗。

  5、這樣，就可以出鍋裝盤(pán)了，有沒(méi)有一種爽爆了的感覺(jué)呢？

  就這樣，一道美味的尖椒炒紅薯苕皮就做好了。剛開(kāi)始學(xué)可能會(huì)有些生疏，但多練習(xí)一下，多做幾次就熟練了，相信大家都能做出自己愛(ài)吃的尖椒炒紅薯苕皮。